Oktober 18, 2016 · Allgemein
Wildes Fleisch – gut, natürlich, nachhaltig und lecker
Wildfleisch kommt gut an. Fragen gibt es nur bei der jeweiligen Zubereitung. Der Deutsche Jagdverband & Halali haben dabei ansprechende Videos zum Nachkochen produziert.
Das Ganze findet Ihr übersichtlich aufgearbeitet direkt beim DJV https://www.wild-auf-wild.de/recipe und ich zeige Euch hier meine Favouriten ;-).
Gruß und Waidmannsheil
Euer Dreispross
Hasenrücken mit Kräuterkruste
Schnitzel aus der Fasanenbrust
Wildschweinfilet in Olivenkruste
Geschmorte Rehkeule
Sommerlicher Salat mit gebratenem Rehrücken
Hirschroulade mit roter Zwiebelmarmelade